麻辣芸豆怎么做

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解决时间 2021-03-31 10:09

提问者网友：人生佛魔见
2021-03-31 07:14

麻辣芸豆怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-03-31 08:25

步骤

1.猪肉丝提前用料酒，生粉，老抽拌匀腌制一小时

2.芸豆洗净去除两头撕去两边豆筋后切丝

3.厚百叶切丝

4.准备调料（干辣椒切段，花椒，大蒜去皮切片）

5.锅内水开后加入适量盐倒入芸豆丝绰水后捞起过冷水

6.然后把百叶丝倒入烫一下捞起

7.起油锅，油温分热倒入肉丝滑炒后盛起

8.利用锅内油倒入大蒜片，干辣椒，花椒爆香后先捞起待用

9.之后下入郫县豆瓣酱一大调羹爆香

10.倒入芸豆丝煸炒均匀

11.加入百叶丝和猪肉丝及加入开水翻炒均匀

12.盖上大火烧开至芸豆熟透

13.打开尝试一下味道，有点淡加入适量盐调味

14.加入鸡精调味

15.加入白糖调味后翻炒均匀后盛入碗中

16.另起油锅烧至大冒青烟后熄火

17.碗中先加入爆香的干辣椒，花椒，和大蒜片，再把热油淋入即可

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