煮米饭既然个糊化过程，那为什么煮米饭没有变成一锅浆糊，而是一颗颗的？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-19 23:59
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-02-19 19:01
煮米饭既然个糊化过程，那为什么煮米饭没有变成一锅浆糊，而是一颗颗的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-02-19 20:08
这个是水分的界定过程，米在一定水量的控制下，决定了他的膨胀和湿润程度，适量水的话。米内部进行水分侵入，糯化然后水分蒸发到一定程度，就形成了米饭，而如果加大水量的话，糯化的同时因为水量的存在就进行米粒就开始分裂，形成了粥
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