莲藕可以带皮煮吗

莲藕可以带皮煮吗

可以吃的。 桂花糯米藕 在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片， 撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味 独特。 莲藕豆沙 将藕擦碎成泥状，和糯米粉拌匀，包入豆沙馅，放入 油锅炸熟，香甜酥脆，黏润可口。 糖醋莲藕 嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞 出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝， 浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。 莲藕饮料 取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入砂糖， 冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的 藕粉。 藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100 毫升；在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效；生藕10片水煎服， 可治疗咳血；生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水 冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。另外，藕可以生食或加调味品 凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝、肉丝等炒熟，其味鲜 美可口。亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。

可是可以的，但相对而言脏点。最好刮掉这皮