黄豆煎饼果子怎么做
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解决时间 2021-01-30 07:17
- 提问者网友:嘚啵嘚啵
- 2021-01-29 22:30
黄豆煎饼果子怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:人间朝暮
- 2021-01-29 23:59
黄豆煎饼果子的做法
处理豆渣,为了让豆渣更细腻,出浆后可将豆浆机开到果汁档把剩余的浆渣再打磨一下,或者用料理机打也行。
加一小勺面粉以增加粘稠度,这样煎饼更好摊成型。再加一点水调整把面糊调至适合的稠度。加点点胡椒粉和盐煎饼会更香。
平底锅滴几滴油,用厨房纸把锅底油抹匀。油一定不要多!
锅烧热,倒面糊,开摊。用什么工具就地取材吧。我是用家里最大的饭勺。面糊成形后打一个鸡蛋在上边,把鸡蛋搅散,就像普通摊鸡蛋皮似的拎着锅把让蛋液在煎饼上转几个圈,这样蛋液就均匀地挂在面皮上了。
待反面煎好后翻面,鸡蛋一面朝下继续煎;吃熟葱花的话别忘了把葱洒在半凝固的蛋液上再翻面。摊煎饼的过程无图,顾不上拍。
取出煎好的饼皮。
抹酱,撒料,卷果子(我喜欢卷排叉的),配上现磨豆浆,吃。
处理豆渣,为了让豆渣更细腻,出浆后可将豆浆机开到果汁档把剩余的浆渣再打磨一下,或者用料理机打也行。
加一小勺面粉以增加粘稠度,这样煎饼更好摊成型。再加一点水调整把面糊调至适合的稠度。加点点胡椒粉和盐煎饼会更香。
平底锅滴几滴油,用厨房纸把锅底油抹匀。油一定不要多!
锅烧热,倒面糊,开摊。用什么工具就地取材吧。我是用家里最大的饭勺。面糊成形后打一个鸡蛋在上边,把鸡蛋搅散,就像普通摊鸡蛋皮似的拎着锅把让蛋液在煎饼上转几个圈,这样蛋液就均匀地挂在面皮上了。
待反面煎好后翻面,鸡蛋一面朝下继续煎;吃熟葱花的话别忘了把葱洒在半凝固的蛋液上再翻面。摊煎饼的过程无图,顾不上拍。
取出煎好的饼皮。
抹酱,撒料,卷果子(我喜欢卷排叉的),配上现磨豆浆,吃。
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