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水表面的气压是否影响水的沸点的高低

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解决时间 2021-04-26 17:57
小华同学在“观察水的沸腾”实验中,发现水的沸点不是100摄氏度,他产生了许多猜想:1、水的多少影响水的沸点,2、灯焰的温度影响水的沸点,3、水的纯度影响水的沸点。4、水表面的气压影响水的沸点,等等。请你帮他设计一个实验方案,验证其中的一个猜想。
最佳答案
第四个啊,气压可以影响谁的沸点,就像高原反应一样,在高原只能用高压锅是因为它使得水的沸点升高!
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沸点:液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。 饱和蒸汽压:在一定温度下,与液体或固体处于相平衡的蒸汽所具有的压力称为饱和蒸汽压。 沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 液体沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高,沸点越高。不同液体的沸点是不同的,所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变,压力低,沸点也低。 液体发生沸腾时的温度;即物质由液态转变为气态的温度。当液体沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,所以,沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时,它的沸点升高;压强减小时;沸点降低。例如,蒸汽锅炉里的蒸汽压强,约有几十个大气压,锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如,在高山上煮饭,水易沸腾,但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低,水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。(在海拔1900米处,大气压约为79800帕(600毫米汞柱),水的沸点是93.5℃)。 在相同的大气压下,液体不同沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下,各种液体的饱和汽压亦一定。例如,乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕(44厘米汞柱)低于大气压,温度稍有升高,使乙醚的饱和汽压与大气压强相等,将乙醚加热到35℃即可沸腾。液体中若含有杂质,则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高,这是由于存在溶质后,液体分子之间的引力增加了,液体不易汽化,饱和汽压也较小。要使饱和汽压与大气压相同,必须提高沸点。不同液体在同一外界压强下,沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯方程式得到。 编辑本段几种物质的沸点 几种不同液体的沸点/摄氏度(在标准大气压下) 液态铁:2750 液态铅:1740 水银(汞):357 亚麻仁油:287 食用油:约250 萘:218 煤油:150 甲苯:
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