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吃饺子蘸醋有什么说法吗

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解决时间 2021-01-02 19:07
吃饺子蘸醋有什么说法吗
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因为饺子的皮是用面粉弄的,面粉是淀粉,淀粉加水(口水)会产生葡萄糖,产生甜味,而醋可以产生微量的酸性刺激舌头,使吃饺子的时候不会产生淡淡的感觉
不过,这些都是很微小的刺激,可以忽略不理,就好象为什么人们喝红酒的时候是用高脚杯一样,是为了避免用手接触杯子时所传递的热量会影响红酒的味道,而那些热量是很少的,也可以忽略不计,所以一般的人也用平常的被杯子来喝
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