辣酱的制作方法

哪位能告诉我几种好的辣酱的制作方法

• 菜系：酱料沾料


• 做法：酱菜


• 口味：香辣 


• 主料：

• 红尖椒
  
• 适量

• 鸡肉
  
• 适量

辅料：

• 花生
  
• 适量调料：

• 盐
  少许


• 五香粉
  适量


• 花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份
  

  放入凉油中炸熟，压碎备用

  
  

  干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎

  
  

  大碗内放入辣椒面，盐，五香粉

  
  

  鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出

  
  

  锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封

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去市场买一些干的辣椒碎末...回家拿个盆把碎末倒进去,然后倒上一般做菜的油,搅拌均匀.放着浸泡越5分钟. 然后把炒菜的锅子烧热把盆子里面的辣椒碎末和油一起倒进去,不用煮很久...油冒泡就可以关火了.冷却后放在罐子里面密封就好了.