请问古代糕点是怎么做的？？？

除了蒸、炸，古代还可以怎么做糕点？？？像是枣糕啊需要烤的他们是怎么做啊，也有烤箱，模具这样的吗？？？

谢谢

唐代以前中国基本没有面食,大规模种植小麦为主食要从唐代开始,而且在中国的食品分类中,糕和饼是有区分的,糕是用米粉做的,基本都出产在南方,饼是面粉也即小麦做的,主要是北方的粮食.古代糕主要以烘烤为主,很少有用蒸的,基本没有用炸的.,中国古代也没有象西方烤面包那样的烤箱.因为米粉不象面粉有很大的延展性,所岭凡是糕基本都要用模具制成.

中国古代糕点的制作方法有多种，主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四种. 蒸,即用蒸笼,如馒头、包子、年糕等； 油煎,用平底锅加油，如各种煎饼类； 油炸，面粉、米粉加水揉和，均可油炸，如油条，麻团之类； 烘烤，用吊锅烘烤。各式精细点心，如月饼之类均用吊锅烘烤。