ACA MB600面包机，搞不懂呀

才入手一个ACA MB600面包机 ，目前只试做过甜面包，第一次按照说明书做的，默认900克，中色，程序时间4:30，做出来的成品塌顶，微酸，表皮很硬，现在正在做第二个面包，选的700克，浅色，程序时间还是4:30，一会儿会做出个什么来我心里也没底，但是我现在奇怪的是怎么重量不同了，时长还是一样的吗？我在网上看的别人做的程序时长都不到3个小时，求解

我估计是发酵时间长了，怎么能用的了四个半小时呀，你们用MB600的是怎么弄的哦

面包机直接法出来的面包不是很好吃，
不过也很难不成功的，恭喜你了，因为不成功你才会更研究这个。

我提供给你一个直接法的方子，你可以试下，

材料:
油30克,盐2克,糖36克,蛋1个(不要太大),牛奶110ML(加热到温,不要烫),高粉250克,酵母3.5-5克
做法:
所有的材料放入面包机,先放湿性材料,如油,牛奶,蛋,然后放干性材料,如面粉,糖,盐,酵母,糖和盐放的时候要放对角,然后按甜面包程序,应该是四,按烧色:浅,重量:750克,就可以启动了
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TIPS: 1
如果觉得颜色太深,可以提前20分取出来.
2
油指色拉油,条件好可以放橄榄油.但不可以放有味的,如花生油.

呵，你选的档不对。需要选择甜味面包档或者是法式档。特快面包这个档不建议使用，效果不好。给你一个aca专用的简单配方，按照使用一定会做出美味的面包，请按顺序放配料： 首先建议您买一个电子秤（烘焙用的） 1、将面包桶放在电子秤上，清零 2、鸡蛋1个 3、清零，加水150g 3、清零，加糖40克（aca勺大头，一平勺约15g) 4、盐3克(计量时不要清零，因为有的电子秤不敏感，克数低不易显示，约aca勺小勺三分之一多） 5、清零，面包粉300克（建议用金像a,吸水量好;量杯一满杯约200g） 6、酵母，3克 （一小勺满勺为4g) 7、奶粉 15克 8、黄油 30-40克（如放入效果最好，增加烘焙弹性，口感好，有拉丝效果。不加也可） 若选甜味面包档，共计时长为2小时40分钟在听到滴滴声时，可以放入果料，如葡萄干等，它会均匀裹入。或在余2小时或1小时50分钟时将面团取出，擀成长条形，注意将气泡擀出，将果料均匀洒在上面，从前方开始卷起到后面（自己腹部方向），两头向下握起，变为一个小长方形，放入面包桶内，继续发酵。注意，拿出来擀面时，不要忘了盖上面包桶盖。 选法式档时，在离2小时时卷料。 在面包还有20-30分钟好时，在上面刷些蛋黄，涂上蜂蜜，再铺上果料，会更美观可口。 我用这个方法做的效果非常好。 愿面包给您一个好心情。