广式煲仔饭的饭，真的要一锅一锅的煮吗？开店

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解决时间 2021-03-24 01:23

提问者网友：雾里闻花香
2021-03-23 05:53

最佳答案

五星知识达人网友：怀裏藏嬌
2021-03-23 06:22

原汁原味呢追问要是人一下子来得很多，根本忙不过来嘛请问有什么方法解决？追答呵呵你看过他怎么做，你就知道了，一桌子的，如起码有十来个，每个炉上面就有一个煲追问你家有开这样的店吗？追答嗯，我家没有，我去吃饭的时候都能看到了吧。追问嗯嗯，谢谢

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1楼网友：想偏头吻你
2021-03-23 08:01

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。追问要是人来的特别多，一下子煮得过来吗？

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