蒸发糕的面要发酵多长时间

蒸发糕的面要发酵多长时间

自然发酵比较慢，要放酵母粉，现在这个季节气温大约一小时左右就可以发好

和温度有关。如果比较暖和，用酵母粉，2-3小时就可以了。反之延长时间。

冬天和夏天的时间是不一样的，还要看用的酵母的多少，比例按照面：酵母:气候

发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是特色的传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

和温度有关。如果比较暖和，用酵母粉，2-3小时就可以了。反之延长时间。