紫菜蛋花汤速食冲泡速溶汤料包怎么做的

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-05 21:47

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-04-05 04:04

紫菜蛋花汤速食冲泡速溶汤料包怎么做的

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-04-05 05:15

我参观过鲜安福蛋花汤的制作工厂，他们紫菜汤包料是通过冷冻干燥技术，不是加热干燥，整个制作流程都没有化学反应，然后制作出的成品速溶汤料包的营养和味道的变化也很小，味道很鲜美！
蒸汽加热熬煮的蛋花汤，制作完成后降温冷冻，放入冷冻库，在零下30摄氏度的温度下，冷冻8小时以上。蛋花汤中本来含有水分，送入冷冻库中后，其中的水分形成了冰。然后放到真空冷冻干燥机里，在这里，冰不会变成水，而是直接变成水蒸气，从蛋花汤中蒸发出来，不经加热就将水分脱离就难以损失营养和味道啦！经过24小时慢慢干燥，这样一来，托盘中红的蛋花汤的水分蒸发，只剩下固体成分。因为没有水分，无防腐剂也能长期保存。
当再度注入热水时，水分复原，营养和美味就如同原本的蛋花汤！
没有防腐剂，健康还原这点这点真的很吸引人！

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