温度和PH对酶活性有什么影响
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解决时间 2021-02-14 20:32
- 提问者网友：暗中人
- 2021-02-14 05:28
温度和PH对酶活性有什么影响
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-14 05:45
各种酶在最适温度范围内，酶活性最强，速度最大。在适宜的温度范围内，温度每升高10℃，酶促反应速度可以相应提高1～2倍。不同生物体内酶的最适温度不同。如，动物组织中各种酶的最适温度为37～40℃；微生物体内各种酶的最适温度为25～60℃、过高或过低的温度都会降低酶的催化效率，即降低酶促反应速度。最适温度在60℃以下的酶，当温度达到60～80℃时，大部分酶被破坏，发生不可逆变性；当温度接近100℃时，酶的催化作用完全丧失。
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- 1楼网友：神鬼未生
- 2021-02-14 06:20
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