家中的大米怎样放不坏

家中的大米怎样放不坏

1、大米要保证干燥，不发生潮湿和霉变，贮存湿度在70%以下。
　　2、贮存大米的仓库要有防虫、防鼠设施。防虫采用烟熏法或干燥法。防鼠采用隔离法。
　　3、大米贮存要防止高温暴晒，要有遮挡阳光的措施。 对于数量不大的大米，采用密封法也可以达到长期贮存。如在水缸、油桶里存米，一并放里几块生姜，上面用牛皮纸粘牢，并刷一层防水胶或浆糊。可以贮存2年不发生霉变和生虫。
　　4、大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。
　　5、大米仓库通常采用熏蒸的方法，家庭采取日晒或放置花椒等方法对稻米进行防虫、驱虫。
　　注意：
　　1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变。
　　2、稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上。
　　3、室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变。
　　4、家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对大米的质量影响很大。