请教碳烤肥蛤的做法？

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解决时间 2021-10-11 00:34

提问者网友：饥饿走向夜
2021-10-10 08:02

请教碳烤肥蛤的做法？

最佳答案

五星知识达人网友：鱼忧
2021-10-10 08:07

材料　　活蛤蜊白葡萄酒　　奶油做法　　1. 烤架烧热备用；2. 蛤蜊刷净置烤架上，大火烤3-5分钟至壳开；3. 放小块奶油在蛤蜊肉上，滴少许葡萄酒；4. 续烤2分钟至香味溢出即可。小贴士　　也可用烤箱操作，425F先烤8分钟至壳开，然后加调料续烤2分钟即可。亲的好评对我非常重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢

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1楼网友：深街酒徒
2021-10-10 08:24

推荐两种做法：第一步：将蛤洗净，吐沙。第二步：放烤箱烤十分钟左右。第三步：调汁。 1.蛤放淡盐水中浸泡 2.倒入少许香油，香油在水表面形成一层膜，帮助蛤吐净泥沙3.将蛤捞出，控干水分。将其放在烤盘上 4.撒上少许葱丝 5.撒上少许盐 6.烤箱预热，220度，烤十分钟即可酱汁调制： 1.蒜捣成蒜泥 2.倒入醋 3.倒入生抽 4.倒入香油5.加入盐少许，调匀即可第二种做法：1、烤架烧热备用； 2、蛤蜊刷净置烤架上，大火烤3-5分钟至壳开； 3、放小块奶油在蛤蜊肉上，滴少许葡萄酒； 4、续烤2分钟至香味溢出即可。小贴士：也可用烤箱操作，425F先烤8分钟至壳开，然后加调料续烤2分钟即可。希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评（好评对我非常重要），非常感谢～

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