黑大头青菜营养价值
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解决时间 2021-03-15 08:48
- 提问者网友:心牵心
- 2021-03-15 05:58
黑大头青菜营养价值
最佳答案
- 五星知识达人网友:毛毛
- 2021-03-15 06:07
补骨髓、壮筋骨 润脏腑、利脏器 益心力、祛结气、清热止痛。提供营养,强身健体,保持血管弹性,润泽皮肤,延缓衰老,防癌抗癌。青菜菜花更是营养价值极高,对于发育期的孩子来说,是补充必需营养的最佳途径之一。
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- 1楼网友:七十二街
- 2021-03-15 06:29
怎样才能使使青菜好看好吃
炒法:洗干净的青菜不要沥得太干,留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒,菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽,能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够,在炒的中途视情况洒一点水,保持一定的湿度,这样炒出来的青菜好看,一般保持翠绿色。
遇到叶托较大火份量较多的情况,在青菜倒进热油锅时先翻炒2次,用锅盖盖约1分钟,再翻炒2次,再盖约1分钟,之后按正常方法炒。个人认为,每次炒青菜的用量在300~350g之间,太大份量,一般家庭用的锅不够大,炒出来的菜没那么好吃,颜色也不会好看。
半炒半焯:有的青菜不宜用炒法,改用半炒半焯效果会好一些,比如叶子又大又薄的,或本身经过焯一下水又想入味的,可用此法。热油锅,蒜蓉炒香,加少量生抽及约半碗水,烧开,加青菜,翻炒至熟,加盐调够味。
焯法:将青菜放进烧开的水中焯熟,另做勾芡调味淋在熟菜上。
在所有青菜炒熟调好味并上碟之后,滴少量麻油,用筷子搅匀即可。
麻油里含有丰富的维生素e,跟青菜里富含的维生素c一起,可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑,以达到美白的效果。如果每天直接吃维生素e药丸,有可能造成过量,对身体健康产生坏影响,而每餐在青菜或其他菜或汤里滴少量麻油,可以避免摄入过量维生素e造成的恶果。
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