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做红葡萄酒时里边有白色絮状物上下翻滚是怎么回事

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解决时间 2021-03-02 16:41
做红葡萄酒时里边有白色絮状物上下翻滚是怎么回事
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发酵的产物
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5天的话 我估计白色的物质是酵母。这是由于在酵母发酵的过程中慢慢产生了酒精,当酒精含量比价高的时候,酵母就不适应葡萄汁液的环境,也就慢慢沉降下来了。
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