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海带怎样烹调营养流失的最少

答案:5  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-07-25 00:41
从市场上买回来的生的干的海带
最佳答案
干的就先放水里泡15分钟左右,水要满过海带,捞出来把上面粘附的沙子什么清洗掉,然后就可以根据烹饪的需求,或者切条,或者隔水蒸熟。
全部回答

海带 还想没什么营养流失吧!

随便怎么吃啊

不过从养生来讲

最好的是做汤喝

买回来的海带在做菜之前,用冷水泡至1-2个小时,然后切成条放入煮好的骨头汤内,先用大火煮沸30分钟,然后小火慢慢熬至20分钟,味道刚刚好,营养且不轻意流失。
蒸熟,洗净,切丝凉拌。(辣椒油,胡萝卜丝香菜)

我买来后都是蒸10分钟,然后再泡开,就不在用热水烫了。

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