鲍汁鸭掌家常做法，正宗鲍汁鸭掌怎么做
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解决时间 2021-03-19 18:15
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-03-19 04:56
鲍汁鸭掌家常做法，正宗鲍汁鸭掌怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：渡鹤影
- 2021-03-19 06:01
主料
鹅掌
6个
辅料
油
适量
姜
适量
料酒
适量
鲍汁
适量
蚝油
适量
老抽
适量
盐
少量
西兰花
适量
步骤
1.将鹅掌清洗干净。
2.用牙刷将掌奕里面和外面刷洗干净。
3.剪去指甲。
4.将鹅掌焯水。
5.捞出，沥干水分，备用。
6.锅里加油，放入姜片，加入鹅掌，煎至半熟。
7.加适量水。
8.加入料酒。
9.加入鲍汁。
10.加入蚝油
11.加入老抽，少量盐。
12.大火煮沸，转中小火煮10分钟左右。
13.转小火煮20分钟左右，浸泡3小时左右。
14.将西兰花浸泡，洗干净。
15.锅里适量水，加入油、盐，煮沸后放入西兰花焯熟，捞出，沥干水分。
16.摆盘，美味的鲍汁鹅掌就做好啦！
鹅掌
6个
辅料
油
适量
姜
适量
料酒
适量
鲍汁
适量
蚝油
适量
老抽
适量
盐
少量
西兰花
适量
步骤
1.将鹅掌清洗干净。
2.用牙刷将掌奕里面和外面刷洗干净。
3.剪去指甲。
4.将鹅掌焯水。
5.捞出，沥干水分，备用。
6.锅里加油，放入姜片，加入鹅掌，煎至半熟。
7.加适量水。
8.加入料酒。
9.加入鲍汁。
10.加入蚝油
11.加入老抽，少量盐。
12.大火煮沸，转中小火煮10分钟左右。
13.转小火煮20分钟左右，浸泡3小时左右。
14.将西兰花浸泡，洗干净。
15.锅里适量水，加入油、盐，煮沸后放入西兰花焯熟，捞出，沥干水分。
16.摆盘，美味的鲍汁鹅掌就做好啦！
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