世上有白辣椒吗?要是有可以吃吗?

世上有白辣椒吗?要是有可以吃吗?

有白辣椒，可以吃。
白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒。它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒。湖南人把辣椒放到太阳下晒，再用特殊的调料腌制，把青色和红色都褪尽，辣椒便成了白色，俗称白椒。
辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率； 3.增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化； 4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

有白辣椒，不用任何处理的，种出来就是白色的，广西这边有。

有的，可以吃， 白辣椒有两种，一种干的，一种腌的。先都是青辣椒放热水里杀青，也就是去一下青味，不用煮熟的，然后放太阳下晒，一面白翻一面晒，其间要剪个口子放气，要不会烂。干白辣椒直接晒干就行。要腌的那个就晒得差不多的时候收起来放坛子里用盐腌起来。腌的辣椒最好的是拿出来的时候闻不到酸味。