五款自制的饼干，做法简单又好吃你会吗

五款自制的饼干，做法简单又好吃你会吗

蔓越莓饼干：黄油200克、低筋面粉300克、蔓越莓干920克、鸡蛋1个、糖粉90克~
小贴士：
蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。这款饼干黄油不需要打发。
饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。
如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。

红糖燕麦饼干：低筋面粉200克、燕麦100克、鸡蛋1个、泡打粉1克、红糖45克、玉米油135克、食盐1克~
小贴士：如果想再酥，可适当增加油的用量。这款饼干用糖量不大，微甜，喜欢甜口的，可适量加糖。

蕾丝饼干：黄油50克、低级面粉100克、鸡蛋清10克、柠檬汁适量、糖粉90克、鸡蛋15克、粉红色素少许~
小贴士：
成品很脆，易碎。需要把做好的饼干每块分别包上保鲜，然后装保鲜盒，放进冰箱保存了。
把绿茶换成可可做成可可蕾丝，不加可以做成原色蕾丝。

杏仁饼干：低筋面粉270克、黄油130克、杏仁60克、糖粉50克、鸡蛋1个~
小贴士：
可以用饼干模具直接按压出你喜欢的形状。请勿随意修改配方。
根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。

花生饼干：低筋面粉100克、花生酱50克、小苏打2克、糖45克、黄油60克、鸡蛋32克~
小贴士：
和面的时候要一点一点的水，不可一次性加水。我擀的面片有些厚了，可以在薄一些的。
在切好的方块刷水，防止花生掉落。做好的饼干要尽快吃完，不易长时间保存。
1、如果用的是颗粒型花生酱也可以不加花生碎，不过个人感觉加了花生碎口感更棒。
2、花生砸碎后不舍得丢弃花生衣就一起入饼了，所以饼饼上黑黑的不是烤焦了，是花生衣。
3、适合放凉后吃。