苦螺和绞白一起炒怎么做

苦螺和绞白一起炒怎么做

茭白炒苦螺的做法
1.
食材：苦螺（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、香葱

2.
将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切开，待用。

3.
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的苦螺，加适量的料酒。

4.
翻炒翻炒。

5.
接着，合入切好的茭白，加适量的清水。

6.
翻动一下煮开煮上5——6分钟。

7.
然后，加适量的生抽。

8.
加适量的白糖。

9.
加适量的盐。

10.
调味炒匀。

11.
最后，搁入香葱，即成。

主料
苦螺

辅料
姜丝

醋

步骤
1.苦螺用刷子洗净，漓干。
2.油锅见热，放入姜丝炒至有香味。
3.倒入冷水煮开，再倒入苦螺，这时要用锅铲不停的顺时针搅动，见滚，冒泡起白沫后关火，立刻漓干水分，过凉开水，即可。
4.食用时要蘸姜醋，或芥辣。