蒜香鸭的做法，蒜香鸭怎么做好吃，蒜香鸭的家常
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-07 08:05
- 提问者网友：咪咪
- 2021-11-07 03:04
蒜香鸭的做法，蒜香鸭怎么做好吃，蒜香鸭的家常
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-11-07 03:23
1.主料：鸭腿、小米椒、尖椒
辅料：植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽
2.把姜洗净切片，小米椒、尖椒洗净切丁，大蒜去皮拍松
3.鸭腿洗净切块，凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起，沥干水分
4.热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味，大约3分钟左右
5.加姜、花椒粒翻炒出香味
6.加老抽、生抽翻炒均匀
7.加少许水翻炒均匀，闷15分钟左右，直到鸭块快熟
8.加小米椒、尖椒、大蒜，盐翻炒均匀，
9.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加鸡精
10.翻炒均匀即可
辅料：植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽
2.把姜洗净切片，小米椒、尖椒洗净切丁，大蒜去皮拍松
3.鸭腿洗净切块，凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起，沥干水分
4.热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味，大约3分钟左右
5.加姜、花椒粒翻炒出香味
6.加老抽、生抽翻炒均匀
7.加少许水翻炒均匀，闷15分钟左右，直到鸭块快熟
8.加小米椒、尖椒、大蒜，盐翻炒均匀，
9.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加鸡精
10.翻炒均匀即可
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