做焦糖布丁要全脂牛奶还是脱脂牛奶？可以直接加水果或巧克力在布丁液中么？

做焦糖布丁要全脂牛奶还是脱脂牛奶？可以直接加水果或巧克力在布丁液中么？

全脂牛奶最好
容易起胶
将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！时间大约1-2分钟即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀，如果使用砂糖最好不要加入，否则不容易化开
焦糖布丁的做法图解22. 将牛奶倒入锅内，将糖粉或砂糖倒入牛奶中，记住这会需要不停地搅拌，使糖充分融化均匀，然后加热到微微沸腾即可
焦糖布丁的做法图解33. 将热好的牛奶缓慢倒入蛋液中，一边倒一边均匀搅动，一定要将牛奶和蛋液搅匀
焦糖布丁的做法图解44. 然后将烤箱预热到160度，将蛋奶液倒入模具，这里需要用一个滤网滤一下蛋液，将杂质滤掉。因为没有合适的模具，我就拿了蛋塔的模具，蛋奶液分别倒入模具中，然后在烤盘上倒入1/2高度的水，专业人士称之为“水浴法”将一个一个模具摆放好，烤箱设置上下火模式，温度160度25分钟左右
焦糖布丁的做法图解55. 现在开始制作焦糖，将糖粉或砂糖加少量水倒入锅中，小火慢慢将糖加热并呈琥珀色，不过我的水好像放多了一点，糖有点稀了
做好的布丁拿出来，最后一步将焦糖倒到布丁上，如果为了达到更好的视觉效果，你可以等布丁凉之后脱模出来，然后再倒上焦糖，我就等不急了，直接将焦糖倒在布丁上
7. 最后将做好的布丁放入冰箱冷藏，放一会就可以吃了，味道真得很棒！

牛奶无所谓，但我认为全脂更香醇。
可以添加。追问那可以用蒙牛真果粒替代牛奶么追答最好不要，牛奶更原汁原味，口感更好。而且鸡蛋液也不好加····追问布丁液中可以直接加巧克力么追答可以加巧克力融液