贡菜怎么烧好吃？

贡菜怎么烧好吃？

贡菜炒肉：
食材：料酒适量 姜适量 油适量 蒜适量 瘦猪肉300克 贡菜干100克 生抽适量
青红椒各1个 盐适量
做法：

1.将贡菜干用冷水浸泡40分钟泡发。

2.将各种食材如图切好，把肉片用生抽、料酒、盐、油腌10分钟。

3.点火起油锅，待油温稍热，放入姜蒜片煸香，然后加入青红椒炒到8成熟后，再加入肉片。

4.等肉片完全变色后，加入贡菜，翻炒3分钟出锅。

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炎炎夏日，来份凉拌菜才是正经事！ 贡菜，又叫苔干，清脆爽口，是纯天然的绿色高档脱水蔬菜，营养价值极高。在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。 《本草纲目》记载，苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食则延年益寿。 它的维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品！ 所以爱美的女士、男士们都来行动起来吧，既清脆可口，营养价值又高。我们怎能错过呢？(收起) 难度：切墩(初级) 主料 干贡菜80g 老干妈适量 生抽小量 蒜末适量 芝麻香油适量 辅料 陈醋几滴 芝麻小量 炎炎夏日，来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜（美容保健）的做法步骤 1. 干贡菜用清水泡20分钟。 2. 最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。 3. 热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好） 4. 待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。 5. 制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒。 6. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。 7. 用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。 8. 最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔！

凉拌、热炒、单独成菜或拼盘味道都不错。