油脂+烧碱溶液=皂+甘油
请问 在加热搅拌煮的反应过程中，温度一般是多少度呢? 大概反应多长时间, 就基本完成了皂化反应呢?
THANK YOU ... ...
皂化反应,需要的温度和时间是多少?
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-03 14:02
- 提问者网友：战魂
- 2021-02-02 23:51
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-02-03 00:50
一般需要反应温度90～100℃,反应时间3～4 h才能皂化完全
全部回答
- 1楼网友：鱼忧
- 2021-02-03 01:44
(1)碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。
(2)狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。一般需要反应温度90～100℃,时间3～4 h才能皂化完全!
(3)脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它的碱水解方程式为：
加热 c3h5(ocor) + 3naoh ----> 3r-coona + c3h5(oh)3
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