用什么方法选购到好梅果？

用什么方法选购到好梅果？

梅果俗称酸梅，果肉松脆、味酸爽口、酸中沁甜、生津止渴。按果实颜色，分为 白梅、青梅、花梅三类。选购鲜食梅，以果实肥大、色泽新鲜、果面绿色开始转淡， 坚实松脆，肉厚核小，味酸无苦涩味，个头均匀，果皮有柔毛，果面无褐色斑块等 伤疤为佳。 白梅：4月上中旬成熟，成熟最早，果实未熟时为青色．，成熟后为黄白色，质 粗味苦，核大肉少，主要用于制梅干，也可供消费者尝鲜。著名品种有杭州的大白 头等。 青梅：4月中下旬成熟，紧接白梅上市，果实青色或青蕾色，绝不变为黄白 色，这是与白梅不同之处。味酸稍苦，肉质洁脆。除鲜食外，主要用于加工蜜饯。著 名品种有浙江超山的唐梅“升箩底”，广东肇庆、汕头的黄梅、普宁的青梅等。 花梅：又称红梅，5月上旬成熟，成熟最晚，果皮绿中带红，阳面有紫红色晕．越熟红色越深，质细脆，味清酸，为梅中上品。著名品种有浙江余杭等地的大青梅、紫蒂梅，湖南沅江的胭脂梅，江苏吴县的消梅等。