麦精的液体麦精

麦精的液体麦精

麦精是从大麦和麦芽中通过酶解提取的富含麦芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多种维生素、微量元素以及多种促生长因子的纯天然营养物质。液体麦精是大麦、麦芽为原料先制成麦汁，麦汁经真空浓缩成为麦精。外观：黄色至深褐色的，粘稠的，略显浑浊的液体，但无无外来杂质。气味：具有典型的令人愉快的麦芽香味。滋味：具有典型的甜中微苦的麦芽香味，无异味。产品包装：294公斤/铁桶，内衬食品级塑料袋。
麦精在国际上已经应用到乳品、饮料、饼干与巧克力等食品中。2005年，麦精在我国焙烤行业开始少量应用，主要市场是南方饼干的出口产品。在国外，麦精作为原料或辅料主要用于烘焙食品、饼干、早餐、糖果、固体饮料、麦片、冰淇淋、药品、宠物食品、豆奶乳饮料等。麦精的潜在市场还包括啤酒、饮料、保健食品与休闲食品。