转基因食品的安全性评估是什么？

转基因食品的安全性评估是什么？

对于转基因食品的安全性，目前国际上没有统一说法，争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素，是否可通过DNA(脱氧核糖核酸)蛋白质过敏反应，是否影响抗生素耐性等方面。现在转基因作物至少存在三方面的不确定性:对生命结构改变后的连锁反应不确定，对食物链潜在风险不确定,对污染、增殖、扩散及其清除途径不确定。转基因作物安全性是个长期话题，如果贸然将转基因作物大面积投放到大环境，尤其是一个国家的主粮生产环境中去，就会损害自然生态系统。长期下去，将影响人类的身体健康和粮食安全。现有研究表明，转基因作物将破坏自然生态系统，对非目标生物尤其是有益生物产生危害，降低生物多样性和食品多样性，还会导致“超级杂草”的出现。