（12分）图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下都能生存，所以，它属于微生物。（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是

（12分）图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：

（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下都能生存，所以，它属于 微生物。
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是　 。
（3）制作果酒，需将温度严格控制在　 ℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在　 　 。
（4）甲装置中，A液体是　 ，NaHCO3溶液的作用是　 ；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是　 ；与乙装置相比，甲装置的优点是
（5）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为。
（6）果汁发酵后是否有酒精产生，可用　 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现　 。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?　 。

(答案→) 解析：略

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