蒜泥白肉怎么做？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-11 17:45
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-10-10 21:59
蒜泥白肉怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-10-10 22:05
将三层肉（五层肉更理想）先飞水，然后煮一个半小时，汤底要加盐。捞起、切片、摆盘。汤底另行处理为料汤。大蒜剁碎爆香，将近金黄色时加入盐花，捞起、备用。辣椒干（切段）、辣椒泥、姜泥入油锅爆香，连油捞起，浇在肉片上，撒上香蒜蓉、鲜葱段，就是道地福建人的蒜泥白肉。（切记！不要使用味精）
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