鲜鲍鱼汤怎么做

鲜鲍鱼汤怎么做

芦笋鲍鱼汤　　配方：芦笋100克 鲜鲍鱼100克 菜胆100克 香菇30克 姜5克 葱10克 盐5克 素油50克　　制作：1．芦笋洗净，切薄片；鲜鲍鱼洗净切片；菜胆洗净，切4厘米长的节；香菇发透洗净，去蒂根，切片；姜切片，葱切段。　　2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟　　时，加入姜、葱爆香，放入鲍鱼、芦笋、菜胆、香菇，加入水800毫升，烧沸，再用文火煮25分钟，加盐即成。　　食法：每日1次，佐餐食用。　　功效：滋阴润燥，降脂降压。高血压肾阴亏损患者食用。　　天麻鲍鱼汤 材料：天麻24克，枸杞子30克，鲜鲍鱼（连壳）250克，生姜一片。　　制作：将鲍鱼壳（即石决明）洗净打碎，取鲍鱼肉，天麻，枸杞子，生姜洗净，与石决明一齐放入瓦锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮1小时（天麻不宜久煎），调味即可，分次饮用。　　功效：本药膳有熄风潜阳、降血压作用，对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。　　瘦肉鲍鱼汤　　功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。原料：鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。　　做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。　　萝卜鲍鱼汤的制作材料：　　主料：鲍鱼干25克,萝卜250克　　调料：小葱5克,香油10克　　萝卜鲍鱼汤的做法：　　1. 将鲍鱼洗净，发好切块；　　2. 鲜萝卜洗净，去皮切块；　　3. 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮；　　4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。