大头菜蒸牛肉饼的做法，大头菜蒸牛肉饼怎么做

大头菜蒸牛肉饼的做法，大头菜蒸牛肉饼怎么做

主料
牛肉
一小块
大头菜
一小棵
辅料
姜
一小片
生油、一点白糖、一点蚝油

一点味精或鸡精

一小匙淀粉

步骤
1.事前准备：大头菜很咸，必须用清水泡一两小时，或者只泡着头，不泡菜叶子

2.大头切粒后再剁碎

3.牛肉切粒后再剁碎

4.牛肉和大头菜粒放在一起剁，让它们融合在一起（这个就是所谓的“传统做法了”，懒人做法是把两种碎拌一起就OK的！）

5.把姜剁成蓉

6.把大头菜牛肉碎加上姜蓉，加入生油、一点白糖、一点蚝油、一点味精或鸡精，一小匙淀粉拌匀。不用放盐啊酱油之类的了，大头菜很咸的

7.把拌好的肉转移到盘子上用手或汤匙压成饼状，再洒上几滴香油在面上

8.蒸锅放水烧开后，把肉饼放入，隔水蒸15到20分钟左右，视乎肉饼的厚薄而定

大头菜蒸牛肉饼的原料： 牛肉一小块、大头菜一小棵、姜一小片。 大头菜蒸牛肉饼的做法: 事前准备：大头菜很咸，必须用清水泡一两小时，或者只泡着头，不泡菜叶子。 1、 大头切粒后再剁碎； 2、 牛肉切粒后再剁碎； 3、 牛肉和大头菜粒放在一起剁，让它们融合在一起（这个就是所谓的“传统做法了”，懒人做法是把两种碎拌一起就ok的！）； 4、 把姜剁成蓉； 5、 把大头菜牛肉碎加上姜蓉，加入生油、一点白糖、一点蚝油、一点味精或鸡精，一小匙淀粉拌匀。不用放盐啊酱油之类的了，大头菜很咸的； 6、 把拌好的肉转移到盘子上用手或汤匙压成饼状，再洒上几滴香油在面上； 7、 蒸锅放水烧开后，把肉饼放入，隔水蒸15到20分钟左右，视乎肉饼的厚薄而定。