爽口菜的做法，爽口菜怎么做好吃，爽口菜的家常做法

爽口菜的做法，爽口菜怎么做好吃，爽口菜的家常做法

主料
黄瓜
2根
西红柿
1个
鸡蛋皮
1张
木耳
适量
香菜
1颗
蒜
5粒
辅料
醋
6勺
糖
1勺
盐
1勺
味极鲜
1勺
香油
适量


步骤

1.原材料备好

2.黄瓜，西红柿，鸡蛋皮，木耳都切丝，香菜切段。

3.蒜捣成泥，加上醋，糖，盐，味极鲜，香油调成汁。

4.把调好的汁倒在摆好的菜上

爽口菜做法：
材料
大白菜心适量
柠檬1只（或2小匙白醋）
花椒20粒左右
盐适量
辣椒粉1大匙
花生油（或其它炒菜油）1/2杯
做法
1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。
2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。
3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。
4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。