山东东营腌螃蟹做法？俗称呛螃蟹
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解决时间 2021-11-27 19:51
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-11-27 06:48
山东东营腌螃蟹做法？俗称呛螃蟹
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-11-27 07:43
主料
蟹2只
辅料
姜30公克 盐1茶匙
高梁酒200cc 虾油30cc
制作步骤
1. 螃蟹剥去盖子，再剪掉鳃后洗净，起一锅水，待它煮沸后将洗净的螃蟹放入锅中汆烫至熟，即可捞出用冷水冲凉，备用。
2. 再将作法1放凉的螃蟹拿出后，将蟹?尖切掉，蟹箝拍裂，再将蟹切小块后，备用。
3. 再将作法2的蟹块依序排入容器中。
4. 把姜切细丝放入作法3蟹盘中，再洒上盐
5. 再把虾油倒入作法4的蟹盘中。
6. 高粱酒倒入作法5的蟹盘中，盖上盖子后放入冰箱的冷藏室放一天后再移入冷冻库冰一天，食用时略为退冰即可食用。
蟹2只
辅料
姜30公克 盐1茶匙
高梁酒200cc 虾油30cc
制作步骤
1. 螃蟹剥去盖子，再剪掉鳃后洗净，起一锅水，待它煮沸后将洗净的螃蟹放入锅中汆烫至熟，即可捞出用冷水冲凉，备用。
2. 再将作法1放凉的螃蟹拿出后，将蟹?尖切掉，蟹箝拍裂，再将蟹切小块后，备用。
3. 再将作法2的蟹块依序排入容器中。
4. 把姜切细丝放入作法3蟹盘中，再洒上盐
5. 再把虾油倒入作法4的蟹盘中。
6. 高粱酒倒入作法5的蟹盘中，盖上盖子后放入冰箱的冷藏室放一天后再移入冷冻库冰一天，食用时略为退冰即可食用。
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