兔肉需要的冷藏条件是什么？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-13 17:08
- 提问者网友：辞取
- 2021-10-12 21:56
兔肉需要的冷藏条件是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-10-12 22:45
合理的冷藏条件是：冷库温度应保持在一 19〜一17°C,相对湿 度为90%。冷库内温度升降幅度一般不得超过rc，在大批量进出 货过程中，一昼夜升温不得超过4°c，空气流动以自流、对流为 好。如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。
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