开个食品店需要什么手续

我现在在一个露天市场租了一个一楼客厅，卖绿豆饼，店很小，像这样的店需要什么手续么？听别人说要上卫生许可之类的，我这个店面很小也需要么？
我这个店是加盟的，我们之间什么协议也没写，什么手续也没有，但是我现在想2个月后撤出这个地方去别的地方开，这样的话我都该注意什么？需要什么手续，我看到工商允许试营业三个月，如果我开店不超过3个月还用办理那些执照么？

我这个就是个人开的一个很小的店面，而且我阐述了我租的是一个客厅，这样不可能成为公司

一、选择公司的形式：
普通的有限责任公司，最低注册资金3万元，需要2个（或以上）股东
从06年1月起新的公司法规定，允许1个股东注册有限责任公司，这种特殊的有限责任公司又称“一人有限公司”（但公司名称中不会有“一人”字样，执照上会注明“自然人独资”），最低注册资金10万元。
如果你和朋友、家人合伙投资创业，可选择普通的有限公司，最低注册资金3万元；如果只有你一个人作为股东，则选择一人有限公司，最低注册资金10万元。
不想成立公司的话，直接到当地工商所办个《个体工商户》即可。流程如下：
一.准备股东的身份证原件及复印件
二.起好企业名称
三.到工商局注册局申请企业名称预先核准
四.名称通过后,填写工商局要求提供的资料,包括
1.公司设立登记申请书
2.委托书
3.公司章程
4.股东会决议
5.人事任职证明
6.公司住所证明(房屋租赁合同)
7.股东身份证复印件若干张
五.到会计师事务所验资（不成立公司的话，此项不需要）
六.到工商局申请领取营业执照
七.到质量技术监督局申请领取企业组织机构代码证
八.到税务局申请领取税务登记证