牛肉怎么炒才鲜嫩，炒前要放什么来淹一下
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-10 19:25
- 提问者网友：暗中人
- 2021-02-09 20:30
牛肉怎么炒才鲜嫩，炒前要放什么来淹一下
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-02-09 20:47
牛肉切好之后，用盐、糖、酒、生粉 (或鸡蛋白 )拌一下，然后浇上生油浸泡起来。大约泡腌三十分钟后，让油分子和水分子渗入牛肉蛋白纤维的缝隙中去。此时再炒，牛肉纤维便被“炸”松，吃起来特别鲜嫩
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯