鲫鱼加鸡蛋的功效与作用

鲫鱼加鸡蛋的功效与作用

鸡蛋和鲫鱼汤能一起吃，以“鲫鱼鸡蛋汤”为例。做法如下：

主料：鲫鱼500克，鸡蛋2个
辅料：花生油适量，食盐一勺，鸡粉1/4勺，胡椒粉半勺，姜1块，小葱1根，香菜少许
步骤：
1.直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。
2.准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。
3.平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。
4.砂锅放适量水、丢下姜片煮开。
5.放下煎好的鲫鱼。
6.平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。
7.鸡蛋煎好后放进砂锅内。
8.遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。
9.鱼汤熬好后、调人盐。
10.调人鸡粉。
11.加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。
12.舀起、撒些葱和香菜即可。