醋酸的腐蚀性与浓度有什么关系？醋酸的腐蚀性随浓度变化而变化吗

醋酸的腐蚀性与浓度有什么关系？醋酸的腐蚀性随浓度变化而变化吗

醋酸的腐蚀性与浓度有什么关系
醋酸虽然具有腐蚀性，但腐蚀强度与浓度有关，食醋中醋酸的浓度仅为5-8%，腐蚀强度极低，所以可用作调味品。
乙酸也叫醋酸（36%-38%）、冰醋酸（98%），是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5-8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。

一般的食醋对一般人的皮肤在短时间内的腐蚀程度几乎等於零！但在特定的环景、时间则要按每一个人的体貭和皮肤的敏感度了、个别人还会出现对醋的：皮肤过敏！