竹笋竹笋香菇炖肉
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-25 18:23
- 提问者网友：献世佛
- 2021-02-25 04:59
竹笋竹笋香菇炖肉
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-02-25 06:23
竹笋香菇炖肉
笋干一袋，取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上，干香菇也要泡发，新鲜的就不用了把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香
锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。这个菜不用放油，因为五花肉本身就很油把切好的笋干和香菇放进去，添水，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，这个最少需要炖四十分钟，高压锅大概烧了20分钟
笋干一袋，取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上，干香菇也要泡发，新鲜的就不用了把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香
锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。这个菜不用放油，因为五花肉本身就很油把切好的笋干和香菇放进去，添水，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，这个最少需要炖四十分钟，高压锅大概烧了20分钟
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