怎么做蒸新鲜魔芋豆腐

怎么做蒸新鲜魔芋豆腐

家常炒魔芋豆腐 的做法
1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末
2.入开水锅中焯一下去掉碱味
3.用清水冲洗干净

4.炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀
5.加入少许水或高汤大火烧开

6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味
7.锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可

原  料：魔芋豆腐200克，甜面酱一勺，葱一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺 调味料：盐、糖、酱油 ： 1、  蒜切片，姜切碎，葱斜切成段，魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中焯一下捞出。 2、  碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。 3、  炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。 4、  锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。 5、  倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀。