小嘴鱼怎么处理内脏
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解决时间 2021-12-25 07:19
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-12-25 02:14
小嘴鱼怎么处理内脏
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-12-25 02:42
问题一：炖小嘴鱼的做法，炖小嘴鱼怎么做好吃，炖小嘴鱼 食材
主料
小嘴鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
辣酱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.将葱姜蒜切好备用
2.将鱼内脏处理干净洗净
3.将锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
4.将锅里加水放入辣酱姜盐
5.将汤烧开把鱼放入
6.将锅盖上炖15分钟
7.将锅盖打开放入鸡精炖1分钟即可问题二：多嘴鱼鱼的做法 主料
小嘴鱼
500g辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
辣酱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.将葱姜蒜切好备用
2.将鱼内脏处理干净洗净
3.将锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
4.将锅里加水放入辣酱姜盐
5.将汤烧开把鱼放入
6.将锅盖上炖15分钟
7.将锅盖打开放入鸡精炖1分钟即可问题三：鱼皮算不算海鲜 材料：鳕鱼一条、葱姜蒜、干辣椒。配料：盐、甜酱、白酒、油、醋。做法：1、将鳕鱼去掉内脏后拨皮清洗干净，斩成丝，葱姜蒜切碎备用；2、鳕鱼皮用白酒、适量盐、一大勺甜酱腌制半小时；3、锅里放适量油，油微热后，放入半个干辣椒，放入鳕鱼皮翻炒；4、喷入少许醋去腥，放入大蒜一起煎香，滚开的水倒入锅中没过鱼皮；5、加入姜末，大火烧开后转小火慢慢焖半小时，加入葱末；问题四：小乌龟吃小鱼会不会被鱼刺刺伤嘴或内脏啊？ 小鱼身上的刺不会太硬``而且一般的爬行动物胃酸都比较强 更可以软化鱼刺 `所以这个完全不用担心问题五：紫鱼的烧法 籽鱼，学名凤鲚，又称凤尾鱼，南通地方特产之一。凤尾鱼体形与刀鱼相似，体长10多厘米，因肉薄籽丰，故称“籽鱼”。每年立夏至大暑期间，凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江口产卵，形成鱼汛。
雌性凤尾鱼的腹部有许多红色的卵块，营养丰富，味极鲜美。其烹调方法是将鱼体洗净去头后油煎至棕黄即止，此时骨酥皮脆肉嫩籽鲜，再醮上佐料，堪为佐酒佳肴。
油炸烤子鱼的制作材料：
主料：凤尾鱼1000克
调料：小葱10克,姜5克,黄酒50克,茴香籽[小茴香籽]1克,酱油100克,桂皮1克,盐15克,花生油80克,白砂糖30克,味精2克
油炸烤子鱼的特色：
鱼表层松脆，肉卵鲜嫩，入口酥脆，咸中带甜。
油炸烤子鱼的做法：
1. 雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干；
2. 再将鱼放在盆内，加酱油、黄酒，拌匀腌渍；
3. 炒锅置旺火，下花生油，烧至九成热，放入葱结，爆出香味，加黄酒、酱油、精盐、白糖、小茴香籽、桂皮、姜片和清水250毫升，在旺火上烧至卤汁稠浓，再用小火保温；
4. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将鱼放在漏勺里沥去浸汁，下入油锅，炸至九成热时捞出；
5. 待油温回升到八成热时，再复炸至金黄色，浮起时捞出，趁热放在保温的卤汁里，浸入味即成。
油炸烤子鱼的制作要诀：
1. 凤尾鱼炸至熟透，趁热浸入卤汁，有吱吱响声，入味即佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
小嘴鱼的做法红焖和煎烤海鲜的各种吃法，许多人都不陌生，同一种海鲜有多种做法，并且口味各有特点。我比较喜欢小嘴鱼这道菜，做法简单，尤其是家常小嘴鱼，做得好的话，口味相当鲜美。当然我的这种海鲜做法是自己创造出来的，无法同那些名家高厨相比。不过，如果你照做的话，也许会让你过“嘴”难忘。具体做法如下：
新鲜小嘴鱼两条，先去鳞，把内脏去净，冲洗干净。然后在鱼体上割几道均匀的口子，易于入味。葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香，将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，以水刚好没过鱼为宜。加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入鸡精即可。盛入盘中可以加点香菜用来点缀，这时，一道令人垂涎欲滴的家常小嘴鱼就呈现在你的面前了。
家焖小嘴鱼做法2：1、洗净鱼，挂去鳞，把鳍剪掉
2、热锅加油、姜片，姜有香味后，鱼一面入锅2分钟
3、翻个身
4、再翻下身，加生抽、料酒、糖、葱蒜、盐
5、加半杯水，烧开，加盖，转中火
6、焖20分钟，就可以吃咯~ 现在这季节鱼身体一半是细细密密的籽，很好吃~
烤小嘴鱼的做法:
烤小嘴鱼的做法（1919vicik）
制作方法：
1.小嘴鱼洗干净。身上改花刀，用盐，蚝油，糖料酒入味。
2.30分钟后轻轻擦干鱼身上的水分，刷上食用油，均匀的洒上黑胡椒，用锡纸包上，放烤箱。15分钟后就可以吃啦！哈哈！...余下全文>>
主料
小嘴鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
辣酱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.将葱姜蒜切好备用
2.将鱼内脏处理干净洗净
3.将锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
4.将锅里加水放入辣酱姜盐
5.将汤烧开把鱼放入
6.将锅盖上炖15分钟
7.将锅盖打开放入鸡精炖1分钟即可问题二：多嘴鱼鱼的做法 主料
小嘴鱼
500g辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
辣酱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.将葱姜蒜切好备用
2.将鱼内脏处理干净洗净
3.将锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
4.将锅里加水放入辣酱姜盐
5.将汤烧开把鱼放入
6.将锅盖上炖15分钟
7.将锅盖打开放入鸡精炖1分钟即可问题三：鱼皮算不算海鲜 材料：鳕鱼一条、葱姜蒜、干辣椒。配料：盐、甜酱、白酒、油、醋。做法：1、将鳕鱼去掉内脏后拨皮清洗干净，斩成丝，葱姜蒜切碎备用；2、鳕鱼皮用白酒、适量盐、一大勺甜酱腌制半小时；3、锅里放适量油，油微热后，放入半个干辣椒，放入鳕鱼皮翻炒；4、喷入少许醋去腥，放入大蒜一起煎香，滚开的水倒入锅中没过鱼皮；5、加入姜末，大火烧开后转小火慢慢焖半小时，加入葱末；问题四：小乌龟吃小鱼会不会被鱼刺刺伤嘴或内脏啊？ 小鱼身上的刺不会太硬``而且一般的爬行动物胃酸都比较强 更可以软化鱼刺 `所以这个完全不用担心问题五：紫鱼的烧法 籽鱼，学名凤鲚，又称凤尾鱼，南通地方特产之一。凤尾鱼体形与刀鱼相似，体长10多厘米，因肉薄籽丰，故称“籽鱼”。每年立夏至大暑期间，凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江口产卵，形成鱼汛。
雌性凤尾鱼的腹部有许多红色的卵块，营养丰富，味极鲜美。其烹调方法是将鱼体洗净去头后油煎至棕黄即止，此时骨酥皮脆肉嫩籽鲜，再醮上佐料，堪为佐酒佳肴。
油炸烤子鱼的制作材料：
主料：凤尾鱼1000克
调料：小葱10克,姜5克,黄酒50克,茴香籽[小茴香籽]1克,酱油100克,桂皮1克,盐15克,花生油80克,白砂糖30克,味精2克
油炸烤子鱼的特色：
鱼表层松脆，肉卵鲜嫩，入口酥脆，咸中带甜。
油炸烤子鱼的做法：
1. 雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干；
2. 再将鱼放在盆内，加酱油、黄酒，拌匀腌渍；
3. 炒锅置旺火，下花生油，烧至九成热，放入葱结，爆出香味，加黄酒、酱油、精盐、白糖、小茴香籽、桂皮、姜片和清水250毫升，在旺火上烧至卤汁稠浓，再用小火保温；
4. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将鱼放在漏勺里沥去浸汁，下入油锅，炸至九成热时捞出；
5. 待油温回升到八成热时，再复炸至金黄色，浮起时捞出，趁热放在保温的卤汁里，浸入味即成。
油炸烤子鱼的制作要诀：
1. 凤尾鱼炸至熟透，趁热浸入卤汁，有吱吱响声，入味即佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
小嘴鱼的做法红焖和煎烤海鲜的各种吃法，许多人都不陌生，同一种海鲜有多种做法，并且口味各有特点。我比较喜欢小嘴鱼这道菜，做法简单，尤其是家常小嘴鱼，做得好的话，口味相当鲜美。当然我的这种海鲜做法是自己创造出来的，无法同那些名家高厨相比。不过，如果你照做的话，也许会让你过“嘴”难忘。具体做法如下：
新鲜小嘴鱼两条，先去鳞，把内脏去净，冲洗干净。然后在鱼体上割几道均匀的口子，易于入味。葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香，将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，以水刚好没过鱼为宜。加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入鸡精即可。盛入盘中可以加点香菜用来点缀，这时，一道令人垂涎欲滴的家常小嘴鱼就呈现在你的面前了。
家焖小嘴鱼做法2：1、洗净鱼，挂去鳞，把鳍剪掉
2、热锅加油、姜片，姜有香味后，鱼一面入锅2分钟
3、翻个身
4、再翻下身，加生抽、料酒、糖、葱蒜、盐
5、加半杯水，烧开，加盖，转中火
6、焖20分钟，就可以吃咯~ 现在这季节鱼身体一半是细细密密的籽，很好吃~
烤小嘴鱼的做法:
烤小嘴鱼的做法（1919vicik）
制作方法：
1.小嘴鱼洗干净。身上改花刀，用盐，蚝油，糖料酒入味。
2.30分钟后轻轻擦干鱼身上的水分，刷上食用油，均匀的洒上黑胡椒，用锡纸包上，放烤箱。15分钟后就可以吃啦！哈哈！...余下全文>>
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- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-12-25 02:58
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