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关于食物与美容的、字数1000-2000、好心人帮忙、谢谢

美容自古以来有它的科学道理。容颜丰满、秀丽，是人体健康水平的反映。人一旦发生疾病，表现在容颜上，或面黄消瘦，或面色暗淡，精神不振，肌肉消瘦等，实际上是五脏六腑的阴、阳、气、血失调的具体表现。每个人要保持容颜美好，身体健壮，青春常存，或老当益壮，精神充沛，应从人体五脏六腑的功能入手，调整阴、阳、气、血的盛衰的平衡，注意合理饮食。只有这样，才能达到上述要求的目的。
　　人的皮肤是健康的镜子。皮肤最能把血液状态反映出来，因皮肤的状态与血液的状态有密切的关系。血液的质如不好，也同样的使皮肤的质不佳，血质不好，不管你从外表怎么打扮、粉刷，收效很少，即使花了很多钱，面容还是不会红润美丽。
　　我们首先要明白气血的功能。气血是从食物摄入胃肠而变化成的，在人的周身行走，无处不到，任务是向全身运送营养，并运走废物。血液本身必须是个“健康无病的劳动者”。还要求气血的“质”良好。要使血液良好，必须要使它经常保持适度的碱性。要测定血液的酸性、碱性，通常以pH为单位。pH７是中性，７以上为碱性，７以下为酸性。健康的人的血液是７·３５，是微碱性，即是适度的微碱性，这就是良好的血液。怎样保持微碱性的血液呢？一是多吃使血变碱性的食物，二是要适当的避免吃血液变酸的食物。动物性食物，在体内产生各种有害的酸（牛奶除外），使血液变成酸性；植物性食物在体内可保持血液适度的碱性。当你明白了植物性食物在体内能保持血液有微碱性的作用后，就多吃植物食物，制造好的血质，促进身体健康。
　　皮肤精糙，有斑点等的食治，只有寄托在血液的改善上，才有治好的可能性。皮肤粗糙的原因，是汗腺的作用发生异常。汗腺是人体重要的新陈代谢之一，分泌出的汗，约含１．５％的固体物质，包括食盐、尿素、乳酸等，肉眼是看不见的。我们平时吃肉过多，则血液的酸性也高，而血液内的尿素、乳酸增多。乳酸是酸的一种，随汗到皮肤表面，浸入皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力，失去弹性。而松驰无力。如一遇风箱，触及毒物，皮肤就裂开或发炎变成粗糙。如多吃含碱性矿物质的植物性食物，使血液变成微碱性，则血液的乳酸等大大减少才不致随汗流出损害皮肤。钙、钾、钠、镁等矿物质又能把血里的有害的污物清洗净，使积压器官作用活泼，全身充满生气，因此素食是最佳的美容食品。
　　在食物中品种很多，选配这些矿物质比较麻烦，用钙代表碱性物质，磷代表酸性物质，这就比较容易的了。现列表如下：（略）
　　从表内可看出，动物性食物除牛奶外，都是磷多于钙，、属于酸性食物。蔬菜中也含有磷，但含钙量多于磷，所以大多数蔬菜是碱性食物。主食是大米，肉类是酸性食物，只有将副食品改食碱性的素食食物，以求酸碱中和。养生美容以素食最为理想。
　　讲素食，注意食物配合的问题。如果吃单一的一种蔬菜，或单一的一种味别，长期下去，会发生营养不平衡，缺乏某些营养，产生疾病。一般将营养食物分为“三色制度”。第一类，米、麦、芋类、白糖、食油等，称这白色食物；第二类，肉、鱼、贝、畜产品、豆类，称为红色食物；第三类，蔬菜、水果等，称为绿色食物。白色食物提供热量，红色食物提供蛋白质，绿色食物提供维生素和矿物质。我们要求素食的目的，在于说明美容健身之本的素食，因此希望少食红色食物。再把“三色制度”改为“四色制席”即，第一类米麦谷类、芋类、白砂糖和物油称为白色食物，主要提供热量；第二类，大豆、花生、芝麻等，称为黄色食物，主要提供蛋白质；第三类，绿色蔬菜和水果；第四类，胡萝卜等红色蔬菜及水果，三、四类供应维生素和矿物质。每天的食物应按四色俱备的原则配制合理食物的均衡营养素。
　　植物性蛋白质最适合人体，含有十种必需氨基酸，而且各有其不同的任务，如胱氨酸管消除疲劳，色氨维持体重。所以我们选食蛋白质的原则，应根据每一种氨基酸的功效。因年龄不同，营养素需要量也不同，以蛋白质为为例，人在１２～１４岁发育期需要量大。一旦进入成人时期的身体，营养的重点就要转到“维持这个身体”旺盛的活力。人在幼年时至１８岁，多吃母乳，乳类，肉类含有多量的离氨酸，使身体发育成长，与成长关系密切的白氨酸，并非矛盾。但由于身体已成长，不再需要多量促进身体成长的蛋白质了，而是需要增强身体的活动力及维持健康的色氨酸、羟丁氨酸等占重要地位了。这些氨基酸以植物性蛋白质含量最多。以完全素食摄取植物性为最佳，因为植物性蛋白质所含的维生素、矿物质含量、氨基酸等，比肉类含量高，又属碱性食物，是美容的理想佳品。