茄汁大明虾的做法步骤图，茄汁大明虾怎么做
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-09 22:47
- 提问者网友：箛茗
- 2021-02-09 01:02
茄汁大明虾的做法步骤图，茄汁大明虾怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-02-09 02:29
用料
明虾
番茄膏
鸡精
淀粉
糖
盐
油
茄汁大明虾的做法
将虾背剪开，去掉泥线后洗净，用赠送给您的专用纸巾吸干水分。
在锅中倒油烧至8成热，将虾放入炸至变色后捞出沥油。
另起一锅开水，将炸好的虾放入开水锅中焯水。
* 炸后焯水可使虾肉更具弹性
另起一炒锅，锅热后放少许油烧热，然后放入番茄膏、糖、盐、鸡精和少许的水做出汤汁。
待所有调味料完全融合后，倒入用淀粉加清水制成的芡汁，使汤汁变的粘稠。
将虾放入汤汁中翻炒均匀即可出锅。
小贴士
* 放虾油炸时动作应缓慢轻柔，避免热油溅出。剩油可倒入干燥的空碗待后续烹饪使用。
明虾
番茄膏
鸡精
淀粉
糖
盐
油
茄汁大明虾的做法
将虾背剪开，去掉泥线后洗净，用赠送给您的专用纸巾吸干水分。
在锅中倒油烧至8成热，将虾放入炸至变色后捞出沥油。
另起一锅开水，将炸好的虾放入开水锅中焯水。
* 炸后焯水可使虾肉更具弹性
另起一炒锅，锅热后放少许油烧热，然后放入番茄膏、糖、盐、鸡精和少许的水做出汤汁。
待所有调味料完全融合后，倒入用淀粉加清水制成的芡汁，使汤汁变的粘稠。
将虾放入汤汁中翻炒均匀即可出锅。
小贴士
* 放虾油炸时动作应缓慢轻柔，避免热油溅出。剩油可倒入干燥的空碗待后续烹饪使用。
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