冬季如何滋补养生？

冬季如何滋补养生？

季节一进入冬天，整个自然界草木凋零、冰冻虫伏，这是自然界万物闭藏的季节。老子说“人法地、地法天、天法道、道法自然”，人是自然界的一部分，也应顺应自然规律，这时人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”。《黄帝内经》曰：冬三月，此谓闭藏。那么冬季养生具体来说我们应收藏住什么呢？
一是收藏阳气，要做到生活规律、避寒保暖。《素问四气调神大论》载：“冬三月，早卧晚起，必待日光。”这句话的意思是，冬天要早睡晚起，起床的时间最好在太阳出来后为宜。寒冷的冬季，应该保证充足的睡眠时间，早睡晚起有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，以达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。在冬季，要通过人体保暖，特别是背、足部的保暖，达到保护人的阳气。因为背部是人体的阳中之阳，风寒等邪气极易通过背部侵入而引发外感性疾病、呼吸系统疾病和心脑血管疾病。而足为人体之本，是三阴经之始、三阳经之终，与人体十二经脉、脏腑、气血相联系。因此中老年人特别要注意这两个部位的保暖。
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二是贮藏热量，饮食多温少寒，补肾助阳。一般而言，冬季气候寒冷，为了御寒保暖，人体对能量与营养的要求较高，而且人体消化吸收功能相对较强，因此饮食养生的原则是：应该多食温热，少食寒凉生冷食物，补肾助阳以“藏热量”为主。温热性质的食物如糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、韭菜、茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、石榴、乌梅、鳝鱼、鲢鱼、虾、海参、鸡肉、羊肉、狗肉、肉桂、辣椒、花椒等。
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三是多藏神气，心理平衡，宁静为本。除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。
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四是多藏肾精，养肾护精。冬季养生的重点是养肾。“肾藏精”，肾是贮藏营养精华的脏器，肾为先天之本，肾气的盛衰主宰着人体的衰老和衰老进程。因此，养生学家一直把养肾护精作为抗衰老的重要措施。民间俗语常说“三九补一冬，来年无病痛”“秋冬进补，开春打鼓”等。因此冬季养生，在借助自然之势，顺天而“藏”的同时，还要主动出击，借天而“补”以达到养生祛病，延年益寿的目的。
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民间有立冬补冬的习俗，为抵御冬天的严寒补充元气。但冬季饮食调养要遵循“秋冻养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训。“从中医养生学的角度来看，立冬确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。”“冬季天气严寒，易感受寒邪，应少食生冷，以免损伤脾胃的阳气。而要食用一些滋阴潜阳，首要是选择些热量较高的食物，但也不宜燥热，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。”
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需要热别注意的是在冬季食补前一定要先清楚自身体质的“寒热”属性，“热性”体质的人一般是不适合“冬补”的，而胃肠机能不好的人，也要先把肠胃功能调节好再进补，否则会增加肠胃的负担。立冬进补，以食补为上。《黄帝内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。