河粉容易断、粘刀怎么办
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-23 01:03
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-03-22 11:21
河粉容易断、粘刀怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-03-22 12:39
河粉的原料是大米，解决这个问题可以用米粉改良剂。首先，备好水，改良剂：水=1：10，边搅拌边加入改良剂，常温下用温水溶解1-2小时至均匀溶液；然后磨浆结束前，将上述的溶液经磨浆机粉碎入米浆中搅匀即可，上弄蒸至成片状，冷却后划成条状即可。改良剂由变性淀粉和多种食用胶配合而成。
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