杂鱼怎么做好吃，红烧长江杂鱼的家常做法

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-20 20:45

提问者网友：绫月
2021-03-20 10:51

杂鱼怎么做好吃，红烧长江杂鱼的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：有你哪都是故乡
2021-03-20 11:34

1将鱼打理干净。
2姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。

3锅内入油爆香姜丝，加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋，再放入鱼，加水。

4大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，大火收卤。

5撒上葱花、红尖椒装盘即可。
对于这种个体不大的鱼，红烧时无需油煎，这样烧出的鱼比较嫩！加水的时候适量多一点，小火慢慢煮，味道更加鲜美。
这种鱼一般就是烧炖比较长做。口感好

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1楼网友：一袍清酒付
2021-03-20 12:16

1.杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段
2.锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出
3.炒锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出

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