热狗面包的做法

热狗面包的做法

热狗面包的做法如下：
　　主料：高筋粉 (250g)、低筋粉 (50g)、无盐黄油 (15g)、鸡蛋液 (30g)、酵母 (3g)、          白砂糖 (30g)、清水 (150ml)、奶粉 (15g)
　　辅料：热狗肠 (适量)、黄芥末酱 (适量)、生菜 (适量)
　　做法：
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面。
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。
再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。
面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。
挤上黄芥末酱即可享用。