家常美味 老北京炸酱面的做法 怎么做炸酱面

家常美味 老北京炸酱面的做法 怎么做炸酱面

老北京炸酱面　　材料　　A.沙拉油30㏄，猪绞肉300g，红萝卜丁15g，青豆仁15g，豆干丁45g，　　B.熟面条300g ，小黄瓜丝100g，豆芽菜150g，甜面酱30g，豆瓣酱15g，糖10g，水500㏄　　微波炉作法：　　1.将材料A一起放入容器中，以强微波加热2分钟，再加入调味料，以强微波加热5分钟即成为炸酱。2.碗中放入煮好的面条，再加入小黄瓜丝及烫熟的豆芽菜，淋上作法1的炸酱即可。　　电磁炉作法：　　1.平底锅加热后放入材料A，以强火拌炒2分钟后，加入调味料及水500㏄，改中火煮20分钟即成炸酱。2.碗中放入煮好的面条，再加入小黄瓜丝及烫熟的豆芽菜，淋上作法1的炸酱即可。